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🍽️ Insalata stratificata colorata con yogurt al curry e cipolla

332 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata stratificata colorata con yogurt al curry e cipolla Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
  2. 2. Taglia le cipolle a cubetti grossolani.
  3. 3. Riscalda una padella a fuoco medio.
  4. 4. Tosta le noci di cashew per circa 3-4 minuti senza olio nella padella.
  5. 5. Rimuovi le noci di cashew tostate dalla padella e mettile da parte.
  6. 6. Riscalda brevemente la padella vuota di nuovo.
  7. 7. Aggiungi l'olio nella padella calda.
  8. 8. Friggi le cipolle per circa 3-4 minuti finché non diventano morbide e traslucide.
  9. 9. Aggiungi il curry in polvere e il cumino macinato.
  10. 10. Tosta le spezie per circa 1 minuto insieme alle cipolle.
  11. 11. Condisci il mix di cipolle con sale e pepe.
  12. 12. Lascia raffreddare completamente il mix di cipolle condite.
  13. 13. Pela il cetriolo e il mango.
  14. 14. Taglia il cetriolo e il mango pelati a cubetti piccoli.
  15. 15. Lava accuratamente i pomodori.
  16. 16. Rimuovi il picciolo duro dai pomodori.
  17. 17. Taglia i pomodori a fette.
  18. 18. Lava le verdure per l'insalata.
  19. 19. Asciuga bene le verdure per l'insalata.
  20. 20. Taglia le verdure per l'insalata asciutte in strisce sottili.
  21. 21. Taglia la limetta a metà.
  22. 22. Spremi il succo della limetta.
  23. 23. Mescola il mix di cipolle e spezie raffreddato con lo yogurt.
  24. 24. Aggiungi il succo di limeta al mix di yogurt.
  25. 25. Condisci il condimento con sale, pepe e una presa di zucchero.
  26. 26. Stratifica gli ingredienti dell'insalata e il condimento alternandoli in vasetti o una grande ciotola.
  27. 27. Spolvera l'insalata stratificata finita con le noci di cashew tostate.
  28. 28. Servi l'insalata immediatamente.

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