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🍽️ Cavolo a strati confortante con carne macinata

578 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cavolo bianco 600 g
• Patate, da lessa 600 g
• Olio 2 cucchiaio
• carne macinata 600 g
• Peperone, dolce 1 cucchiaino
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• carvi 0.5 cucchiaino
• Brodo di manzo 1.3 L
• Foglie di alloro, essiccate 2 pezzi
• Prezzemolo, fresco 10 g

Preparazione

1. 1. Taglia il cavolo bianco a metà e rimuovi il picciolo duro al centro.
2. 2. Taglia il cavolo in pezzi larghi circa due centimetri.
3. 3. Sbuccia le patate e sciacquale accuratamente.
4. 4. Taglia le patate a fette sottili.
5. 5. Scalda l'olio in una pentola grande a fuoco alto.
6. 6. Rosola la carne macinata per circa due minuti fino a renderla croccante.
7. 7. Condisci la carne con paprika, sale, pepe e cumino.
8. 8. Adagia le fette di patate a strati sulla carne.
9. 9. Distribuisci i pezzi di cavolo uniformemente sopra le patate.
10. 10. Versa il brodo nella pentola fino a coprire gli ingredienti.
11. 11. Aggiungi la foglia di alloro nella padella.
12. 12. Abbassa la fiamma al minimo e copri la pentola.
13. 13. Lascia cuocere il piatto a fuoco lento per circa trenta minuti.
14. 14. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
15. 15. Trita il prezzemolo finemente.
16. 16. Rimuovi la pentola dal fuoco.
17. 17. Servi il cavolo a strati in piatti fondi.
18. 18. Spargi il prezzemolo fresco sopra come decorazione.

Valori per porzione

• kcal: 578
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 32 g