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🍽️ Filetto di maiale piccante con verdure e ananas in padella e riso

631 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di maiale piccante con verdure e ananas in padella e riso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il filetto di maiale sotto acqua fredda e asciugalo con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia la carne in fette spesse circa 0,5 cm.
  3. 3. Pela lo zenzero e gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
  4. 4. In una ciotola, mescola l'olio con lo zenzero, l'aglio e il peperoncino.
  5. 5. Metti la carne nella marinatura e lascia riposare.
  6. 6. Sciacqua i cipollotti, asciugali e taglia le radici.
  7. 7. Taglia i cipollotti in anelli larghi circa 1 cm.
  8. 8. Sciacqua i peperoni, tagliali a metà e rimuovi il picciolo e i semi.
  9. 9. Taglia i peperoni in strisce larghe circa 1 cm.
  10. 10. Metti l'ananas in un colino e raccogli il succo (circa 200 ml).
  11. 11. Metti il riso in un pentola e copri con circa 450 ml di acqua salata.
  12. 12. Porta l'acqua a ebollizione.
  13. 13. Abbassa la fiamma a bassa-media e lascia cuocere il riso coperto per circa 10 minuti.
  14. 14. Rimuovi la carne dalla marinatura e mettila su un piatto.
  15. 15. Versa l'olio di marinatura in una padella o wok e scalda a fuoco medio.
  16. 16. Friggi il filetto nell'olio caldo per circa 3 minuti.
  17. 17. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
  18. 18. Non pulire la padella.
  19. 19. Riscalda la padella nuovamente a fuoco medio.
  20. 20. Friggi i peperoni e i cipollotti per circa 3 minuti.
  21. 21. Aggiungi l'ananas e friggi il tutto per un altro minuto.
  22. 22. In una piccola ciotola, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua.
  23. 23. Sfuma le verdure con il succo d'ananas raccolto.
  24. 24. Mescola la miscela di amido e acqua con le verdure.
  25. 25. Rimetti il filetto di maiale nella padella con le verdure.
  26. 26. Condisci il piatto con salsa di soia e pepe a gusto.
  27. 27. Servi la carne con le verdure e il riso sui piatti.
  28. 28. Buon appetito!

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