← Tutte le ricette

🍽️ Curry di pesce piccante

678 kcal · 30 min · 4 porzioni

Curry di pesce piccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare il merluzzo verde in frigorifero durante la notte.
  2. 2. Lava accuratamente i cipollotti e taglia le radici.
  3. 3. Taglia i cipollotti in pezzi lunghi circa 3-4 centimetri.
  4. 4. Lava i peperoni, rimuovi il gambo e i semi.
  5. 5. Taglia i peperoni a striscioline sottili.
  6. 6. Lava il cavolo cappuccio e dividilo in quattro parti.
  7. 7. Rimuovi il cuore e le foglie esterne del cavolo cappuccio.
  8. 8. Taglia il cavolo cappuccio a striscioline sottili.
  9. 9. Lava la lime e tagliala a metà.
  10. 10. Strizza il succo della lime.
  11. 11. Lava il pesce sotto acqua corrente.
  12. 12. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
  13. 13. Taglia il pesce a pezzi boccone.
  14. 14. Condisci il pesce con sale e una parte del succo di lime.
  15. 15. Passa i pezzi di pesce nell'amido fino a ricoprirli leggermente.
  16. 16. Metti il riso e circa 700 millilitri d'acqua in un pentolino.
  17. 17. Porta l'acqua con il riso a ebollizione.
  18. 18. Lascia cuocere il riso per circa 10 minuti, finché diventa morbido.
  19. 19. Scalda l'olio in un'altra pentola a fuoco medio-alto.
  20. 20. Frigni il pesce per circa 3 minuti.
  21. 21. Rimuovi il pesce dalla pentola e mettilo da parte.
  22. 22. Metti i cipollotti e i peperoni nella pentola.
  23. 23. Frigni le verdure per circa 2-3 minuti.
  24. 24. Condisci il mix con polvere di curry, peperoncino e salsa di soia.
  25. 25. Metti il brodo e il latte di cocco nella pentola.
  26. 26. Lascia sobbollire il curry per circa 5 minuti.
  27. 27. Metti il cavolo cappuccio nel curry nella pentola.
  28. 28. Lascia cuocere il cavolo per altri circa 5 minuti.
  29. 29. Mescola la panna, il merluzzo e gli anacardi.
  30. 30. Assaggia il curry alla fine con gli ingredienti rimasti.
  31. 31. Servi il curry sui piatti e servilo.

Valori per porzione