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🍽️ Insalata di patate al peperoncino con trota

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di patate al peperoncino con trota Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi. Usa la modalità aria calda o ventilata.
  2. 2. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  3. 3. Porta a bollore una pentola con acqua e sale.
  4. 4. Aggiungi le patate non pelate nell'acqua bollente.
  5. 5. Cuoci le patate per circa 20 minuti.
  6. 6. Lava il peperone sotto acqua corrente.
  7. 7. Taglia il peperone in quattro parti.
  8. 8. Rimuovi i gambi e i semi dalle metà del peperone.
  9. 9. Fodera una teglia con carta forno.
  10. 10. Adagia i pezzi di peperone con la buccia verso l'alto sulla teglia.
  11. 11. Arrostisci il peperone in forno per circa 10 minuti.
  12. 12. Attendi che la buccia del peperone si gonfi.
  13. 13. Togli il peperone dal forno.
  14. 14. Metti i pezzi di peperone caldi in un sacchetto per congelatore.
  15. 15. Lascia riposare il peperone nel sacchetto per circa 10 minuti.
  16. 16. Rimuovi la buccia dai pezzi di peperone.
  17. 17. Taglia la polpa del peperone a cubetti piccoli.
  18. 18. Pela gli spicchi d'aglio.
  19. 19. Trita finemente l'aglio.
  20. 20. Lava le limette.
  21. 21. Grattugia la scorcia di mezza limetta finemente.
  22. 22. Spremi il succo della limetta.
  23. 23. Prendi una ciotola grande.
  24. 24. Aggiungi l'aglio tritato nella ciotola.
  25. 25. Aggiungi il succo di limetta nella ciotola.
  26. 26. Aggiungi il brodo nella ciotola.
  27. 27. Aggiungi l'olio nella ciotola.
  28. 28. Mescola bene aglio, succo di limetta, brodo e olio.
  29. 29. Condisci il composto con sale.
  30. 30. Condisci il composto con zucchero.
  31. 31. Condisci il composto con peperoncino.
  32. 32. Assaggia bene il condimento.
  33. 33. Scola l'acqua di cottura delle patate.
  34. 34. Pela le patate raffreddate.
  35. 35. Taglia le patate a fette.
  36. 36. Aggiungi le fette di patate ancora calde al condimento.
  37. 37. Aggiungi il peperone a cubetti al condimento.
  38. 38. Lascia insaporire l'insalata nel condimento.
  39. 39. Assaggia di nuovo l'insalata di patate.
  40. 40. Prendi i filetti di trota affumicati.
  41. 41. Impiatta l'insalata sui piatti.
  42. 42. Adagia i filetti di trota accanto all'insalata.
  43. 43. Servi il piatto.

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