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🍽️ Stufato saporito di crauti e patate

543 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
  2. 2. Lava il prezzemolo, asciugalo scuotendolo e stacca le foglie dai gambi.
  3. 3. Sbuccia le patate e lavale.
  4. 4. Taglia le patate a cubetti di circa 2 cm.
  5. 5. Metti i pezzi di patate nel cestello per la cottura a vapore profondo.
  6. 6. Metti il prezzemolo nel contenitore del mixer.
  7. 7. Trita il prezzemolo per 5 secondi alla velocità 8.
  8. 8. Trasferisci il prezzemolo tritato in una ciotola e mettilo da parte.
  9. 9. Metti le cipolle a metà nel contenitore del mixer.
  10. 10. Trita le cipolle per 4 secondi alla velocità 8.
  11. 11. Spingi i residui di cipolla verso il basso con una spatola.
  12. 12. Aggiungi l'olio e i cubetti di pancetta.
  13. 13. Friggi il composto per 3 minuti alla modalità di rosolatura.
  14. 14. Aggiungi i crauti, la foglia di alloro, i ginepro, il succo di mela e il brodo vegetale.
  15. 15. Posiziona il cestello per la cottura a vapore profondo sull'apparecchio.
  16. 16. Cuci a vapore lo stufato per 20 minuti alla modalità di cottura a vapore.
  17. 17. Nel frattempo, taglia la salsiccia Cabanossi a pezzi di circa 1 cm.
  18. 18. Dopo i 20 minuti, metti i pezzi di salsiccia nel contenitore del mixer.
  19. 19. Cuci a vapore la salsiccia per altri 10 minuti alla modalità di cottura a vapore.
  20. 20. Condisci lo stufato a piacere con sale e pepe.
  21. 21. Aggiungi le patate precotte allo stufato.
  22. 22. Spolvera il piatto con il prezzemolo preparato.
  23. 23. Servi lo stufato caldo e buon appetito!

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