← Tutte le ricette

🍽️ Polpette croccanti al crauti

321 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette croccanti al crauti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
  2. 2. Taglia le cipolle in cubetti molto piccoli.
  3. 3. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  4. 4. Trita il prezzemolo finemente.
  5. 5. Scola i crauti in un colapasta.
  6. 6. Strizza bene i crauti con le mani per rimuovere il liquido.
  7. 7. Trita i crauti grossolanamente.
  8. 8. Metti i fiocchi d'avena, i cubetti di cipolla, il prezzemolo, i crauti e i cubetti di pancetta in una ciotola.
  9. 9. Condisci il composto con sale e pepe.
  10. 10. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  11. 11. Versa il pangrattato in un piatto fondo.
  12. 12. Sbatti l'uovo in un secondo piatto fondo.
  13. 13. Versa la farina in un terzo piatto fondo.
  14. 14. Riscalda circa 2 cm di olio in una padella a fuoco alto.
  15. 15. Forma delle palline con il composto di crauti di circa 3 cm di diametro.
  16. 16. Passa una pallina prima nella farina.
  17. 17. Immergi la pallina infarinata nell'uovo sbattuto.
  18. 18. Passa la pallina infine nel pangrattato.
  19. 19. Friggi le palline nell'olio caldo per circa 4 minuti fino a doratura.
  20. 20. Lascia scolare le palline finite su carta da cucina.

Valori per porzione