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🍽️ Torta sandwich con formaggio e prosciutto

378 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Fodera il fondo di una tortiera con carta da forno.
  2. 2. Porta l'acqua in un pentola a fuoco medio a bollire.
  3. 3. Metti le uova nell'acqua bollente e cuocile per circa 8 minuti.
  4. 4. Raffredda le uova cotte con acqua fredda.
  5. 5. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
  6. 6. Taglia la cipolla a metà e pelala.
  7. 7. Lava il cetriolo e taglialo a fette.
  8. 8. Immergi la gelatina in una ciotola con acqua fredda.
  9. 9. Metti il pane nel contenitore del mixer e tritalo per 10 secondi a livello 5.
  10. 10. Trasferisci le briciole di pane in una ciotola.
  11. 11. Sciogli il burro nel contenitore del mixer per 4 minuti a 100 gradi a livello 1.
  12. 12. Aggiungi il burro fuso alle briciole di pane e mescola bene il tutto.
  13. 13. Metti metà del composto di pane nella tortiera e pressalo bene.
  14. 14. Metti erba cipollina e cipolla nel contenitore del mixer e tritale per 6 secondi a livello 8.
  15. 15. Spingi gli ingredienti verso il basso con una spatola.
  16. 16. Aggiungi 2 uova e tritale per 4 secondi a livello 6.
  17. 17. Aggiungi formaggio fresco e yogurt e mescola il tutto per 10 secondi a livello 4.
  18. 18. Strizza leggermente la gelatina immersa e scioglila in un pentola a fuoco basso.
  19. 19. Aggiungi un po' di crema di formaggio fresco alla gelatina, finché non si è sciolta.
  20. 20. Aggiungi il composto di gelatina al resto della crema di formaggio fresco e mescola per 10 secondi a livello 4.
  21. 21. Assaggia la crema di formaggio fresco con sale e pepe.
  22. 22. Guarnisci la base di pane con prosciutto cotto e fette di cetriolo.
  23. 23. Stendi metà della crema di formaggio fresco sopra e livellala.
  24. 24. Aggiungi le briciole di pane rimanenti sopra e pressale leggermente.
  25. 25. Guarnisci lo strato con formaggio e cetrioli.
  26. 26. Stendi il resto della crema di formaggio fresco sopra e livellala.
  27. 27. Lascia la torta in frigorifero per almeno 2 ore per farla indurire.
  28. 28. Lava i ravaneli, rimuovi le radici e tagliali a fette.
  29. 29. Pela le uova rimanenti e tagliale a fette.
  30. 30. Lava la prezzemolo, scuotilo per asciugarlo e stacca le foglie.
  31. 31. Guarnisci la torta finita con ravaneli, uova e prezzemolo.
  32. 32. Servi la torta e buon appetito!

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