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🍳 Baguette croccante con peperoni al forno e olive

372 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 220 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Lava i peperoni accuratamente sotto acqua corrente.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  4. 4. Rimuovi il picciolo verde e i semi dalle metà dei peperoni.
  5. 5. Adagia le metà dei peperoni con la buccia verso l'alto su una teglia da forno.
  6. 6. Condisci i peperoni uniformemente con olio d'oliva.
  7. 7. Inserisci la teglia sul ripiano più alto del forno.
  8. 8. Inforna i peperoni per circa 10 minuti.
  9. 9. Dopo circa 8 minuti di cottura, aggiungi anche le baguette.
  10. 10. Porta a termine la cottura delle baguette insieme ai peperoni.
  11. 11. Lava il rucola sotto acqua fredda.
  12. 12. Asciuga bene il rucola con un panno da cucina o in un'apposita centrifuga per insalata.
  13. 13. Scola bene le olive in un colino.
  14. 14. Taglia le olive a fette sottili.
  15. 15. Lava accuratamente il limone.
  16. 16. Grattugia circa un cucchiaino di scorza verde dal limone.
  17. 17. Taglia il limone a metà.
  18. 18. Spremi il succo dalle metà di limone.
  19. 19. Metti la maionese, lo yogurt, la senape e il miele in una ciotola piccola.
  20. 20. Mescola bene gli ingredienti per la salsa.
  21. 21. Condisci la salsa con sale e pepe nero.
  22. 22. Aggiungi la scorza di limone grattugiata alla salsa.
  23. 23. Versa il succo di limone nella salsa.
  24. 24. Assaggia e regola infine la salsa con le spezie.
  25. 25. Togli con cura il baguette e i peperoni dal forno.
  26. 26. Lascia raffreddare brevemente gli ingredienti cotti.
  27. 27. Taglia i peperoni tostati a strisce sottili.
  28. 28. Apri il baguette longitudinalmente senza tagliarlo completamente.
  29. 29. Unisci le metà del baguette con la maionese al limone.
  30. 30. Guarnisci il baguette generosamente con il rucola.
  31. 31. Distribuisci uniformemente le strisce di peperone.
  32. 32. Spargi le fette di olive sopra il panino.
  33. 33. Servi il panino subito e buon appetito.

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