← Tutte le ricette

🍽️ Patate con salsa di funghi e panna

420 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate con salsa di funghi e panna Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le patate completamente.
  3. 3. Taglia le patate a fette spesse.
  4. 4. Riempi una pentola d'acqua e aggiungi un po' di sale.
  5. 5. Porta l'acqua salata a bollore.
  6. 6. Aggiungi le fette di patate nell'acqua bollente.
  7. 7. Regola il fuoco a fuoco medio.
  8. 8. Copri la pentola con un coperchio.
  9. 9. Lascia cuocere le patate per circa 12 minuti.
  10. 10. Prendi una cipolla.
  11. 11. Taglia la cipolla a metà.
  12. 12. Rimuovi la buccia esterna della cipolla.
  13. 13. Trita la cipolla finemente.
  14. 14. Prendi i funghi champignon.
  15. 15. Pulisci i funghi champignon se necessario con un foglio di carta da cucina.
  16. 16. Taglia i funghi champignon a cubetti grossolani.
  17. 17. Prendi i cipollotti.
  18. 18. Lava i cipollotti.
  19. 19. Rimuovi la base radicale dei cipollotti.
  20. 20. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
  21. 21. Prendi una padella.
  22. 22. Aggiungi olio nella padella.
  23. 23. Scalda l'olio a fuoco medio.
  24. 24. Aggiungi le cipolle tritate nella padella calda.
  25. 25. Aggiungi i funghi champignon a cubetti nella padella.
  26. 26. Rosola le cipolle e i funghi per circa 4 minuti.
  27. 27. Rimuovi le cipolle e i funghi dalla padella.
  28. 28. Trasferisci le cipolle e i funghi su un piatto.
  29. 29. Metti da parte il piatto.
  30. 30. Pulisci accuratamente la padella.
  31. 31. Aggiungi il burro nella padella pulita.
  32. 32. Sciogli il burro a fuoco medio.
  33. 33. Aggiungi la farina al burro sciolto.
  34. 34. Mescola continuamente il composto.
  35. 35. Lascia insaporire il composto per circa 1 minuto.
  36. 36. Sfuma il composto con il latte.
  37. 37. Continua a mescolare mentre aggiungi il latte.
  38. 38. Lascia sobbollire la salsa per circa 2 minuti.
  39. 39. Verifica la consistenza della salsa.
  40. 40. La salsa dovrebbe essere cremosa.
  41. 41. Aggiungi la panna alla salsa.
  42. 42. Lascia sobbollire la salsa ancora per circa 2 minuti.
  43. 43. Condisci la salsa con il sale.
  44. 44. Condisci la salsa con il pepe.
  45. 45. Condisci la salsa con noce moscata grattugiata.
  46. 46. Rimetti le cipolle e i funghi nella salsa.
  47. 47. Mescola bene gli ingredienti nella salsa.
  48. 48. Prendi la pentola con le patate.
  49. 49. Tieni pronto un coperchio.
  50. 50. Scola l'acqua dalle patate.
  51. 51. Usa il coperchio per scolare bene le patate.
  52. 52. Aggiungi la salsa ai funghi e alle patate nella pentola.
  53. 53. Aggiungi delicatamente la salsa alle patate.
  54. 54. Prendi delle ciotole o dei piatti.
  55. 55. Impiatta le patate con la salsa.
  56. 56. Guarnisci il piatto con i cipollotti tagliati.
  57. 57. Servi le patate calde.

Valori per porzione