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🍽️ Wrap croccante di pollo e insalata

487 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• arachidi, tostate e salate 50 g
• zenzero, fresco 15 g
• coriandolo, fresco 20 g
• menta, fresca 20 g
• limoni 1 pz.
• olio 4 cucchiai
• miele 2 cucchiaini
• salsa di soia 2 cucchiai
• sale q.b.
• pepe, nero macinato q.b.
• filetti di petto di pollo 600 g
• cipollotti 1 mazzo
• cetrioli 1 pz.
• carote 2 pz.
• avocado 1 pz.
• romana mini 2 pz.

Preparazione

1. 1. Trita grossolanamente le arachidi.
2. 2. Pelare lo zenzero e tritarlo finemente.
3. 3. Lavare il coriandolo e la menta.
4. 4. Asciugare bene le erbe.
5. 5. Separare le foglie dai gambi.
6. 6. Tritare finemente le erbe.
7. 7. Lavare il limone.
8. 8. Tagliare il limone a metà.
9. 9. Spremere il succo.
10. 10. Mettere le erbe in una ciotola.
11. 11. Aggiungere l'aglio.
12. 12. Aggiungere le arachidi.
13. 13. Aggiungere 2 cucchiai di olio.
14. 14. Aggiungere 2 cucchiai di succo di limone.
15. 15. Aggiungere il miele.
16. 16. Aggiungere la salsa di soia.
17. 17. Mescolare gli ingredienti.
18. 18. Condire con sale e pepe.
19. 19. Sciacquare il filetto di petto di pollo.
20. 20. Asciugare bene la carne.
21. 21. Mettere il pollo nella marinatura.
22. 22. Lasciare marinare la carne.
23. 23. Sciacquare i cipollotti.
24. 24. Tagliare i cipollotti ad anelli.
25. 25. Pelare il cetriolo.
26. 26. Pelare le carote.
27. 27. Pelare l'avocado.
28. 28. Tagliare le verdure a striscioline sottili.
29. 29. Separare con cura le foglie di insalata.
30. 30. Lavare le foglie di insalata.
31. 31. Asciugare bene le foglie di insalata.
32. 32. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella.
33. 33. Regolare il fuoco a medio.
34. 34. Togliere il pollo dalla marinatura.
35. 35. Rosolare il pollo su tutti i lati.
36. 36. Cuocere il pollo per circa 7 minuti.
37. 37. Sfumare la carne con la marinatura.
38. 38. Abbassare il fuoco al minimo.
39. 39. Coprire la padella.
40. 40. Lasciare sobbollire il pollo per ca. 7 minuti.
41. 41. Tagliare il pollo a striscioline sottili.
42. 42. Mettere i cipollotti sulle foglie di insalata.
43. 43. Mettere le verdure sulle foglie di insalata.
44. 44. Mettere il pollo sulle foglie di insalata.
45. 45. Condire il wrap con la salsa rimasta.
46. 46. Arrotolare le foglie di insalata in lunghezza.

Valori per porzione

• kcal: 487
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 22 g