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🥗 Insalata fresca con condimento al limone e basilico

128 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca con condimento al limone e basilico Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  2. 2. Stacca le foglie dai gambi e tritale finemente.
  3. 3. Lava il limone con acqua calda.
  4. 4. Grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza.
  5. 5. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  6. 6. Metti la senape, un cucchiaino di succo di agave, quattro cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe, il basilico tritato, la scorza di limone e tre cucchiai di succo di limone in un barattolo con coperchio a vite.
  7. 7. Chiudi il barattolo e agitalo vigorosamente fino a quando tutto si è mescolato.
  8. 8. Assaggia il condimento alla fine per correggere il sapore.
  9. 9. Taglia la cipolla a metà e pelala.
  10. 10. Taglia la cipolla in striscioline sottili.
  11. 11. Metti le striscioline di cipolla in una ciotola.
  12. 12. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone e un po' di sale.
  13. 13. Mescola le cipolle con il succo di limone e il sale.
  14. 14. Sgancia le foglie di insalata una per una.
  15. 15. Strappa le foglie in pezzi di dimensioni adatte al consumo.
  16. 16. Lava bene i pezzi di insalata.
  17. 17. Lascia scolare l'acqua dall'insalata.
  18. 18. Lava i pomodori.
  19. 19. Lava il cetriolo.
  20. 20. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
  21. 21. Rimuovi i semi con un cucchiaio, a tuo piacimento.
  22. 22. Taglia il cetriolo a fette.
  23. 23. Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  24. 24. Metti i pomodori nella padella calda.
  25. 25. Stufare i pomodori per circa quattro minuti.
  26. 26. Versa il succo di agave sui pomodori.
  27. 27. Lascia caramellare brevemente il succo.
  28. 28. Metti l'insalata, le cipolle, le fette di cetriolo e i pomodori stufati in una grande ciotola.
  29. 29. Aggiungi il condimento al limone e basilico.
  30. 30. Mescola bene il tutto.
  31. 31. Assaggia l'insalata alla fine per correggere il sapore.

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