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🥗 Insalata tiepida di lenticchie con Camembert e uva

619 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• lenticchie rosse 300 g
• brodo vegetale 1.2 L
• misto per insalata 400 g
• uva nera 100 g
• uva bianca 100 g
• scalogno 1 pz.
• olio 4 cucchiai
• aceto 2 cucchiai
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• noci 40 g
• Camembert 1 pz.

Preparazione

1. 1. Metti le lenticchie rosse nel cestello di cottura e inseriscilo nel contenitore del mixer.
2. 2. Versa il brodo caldo nel contenitore del mixer.
3. 3. Scalda le lenticchie per 15 minuti a velocità 1 e 100 gradi Celsius.
4. 4. Lava bene l'insalata e asciugala bene.
5. 5. Lava l'uva e tagliala a metà.
6. 6. Taglia lo scalogno a metà e pelalo.
7. 7. Rimuovi le lenticchie cotte dal contenitore del mixer e mettile in una ciotola.
8. 8. Pulisci il contenitore del mixer.
9. 9. Metti lo scalogno nel contenitore del mixer pulito.
10. 10. Frulla lo scalogno per 4 secondi a velocità 8.
11. 11. Aggiungi olio e aceto e trita il tutto per 10 secondi a velocità 8.
12. 12. Condisci il condimento con sale e pepe a gusto.
13. 13. Scalda una padella a fuoco alto.
14. 14. Tosta le noci nella padella per circa 2-3 minuti.
15. 15. Taglia il Camembert a spicchi.
16. 16. Mescola le lenticchie con il condimento e l'uva.
17. 17. Servi l'insalata con il Camembert e le noci.

Valori per porzione

• kcal: 619
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 58 g