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🥗 Fresco insalata di frutti di mare con peperoni alla griglia

270 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Miscela di frutti di mare, surgelata 540 g
• Peperoni, rossi 2 pz.
• Zwiebel, rosse 1 pz.
• Pomodori del pomodoro 2 pz.
• arugula 150 g
• Spicchi d'aglio 3 pz.
• Olio d'oliva 4 cucchiai
• Aceto balsamico, chiaro 2 cucchiai
• Miele 1 cucchiaino
• Senape 1 cucchiaino
• Sale 1 pizzico
• Pepe, nero macinato 1 pizzico
• Olio 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Scongela i frutti di mare preferibilmente durante la notte in frigorifero.
2. 2. Preriscalda il forno a 240 gradi (preferibilmente con funzione grill o calore superiore/inferiore).
3. 3. Lava accuratamente i peperoni.
4. 4. Taglia i peperoni a spicchi e rimuovi i semi.
5. 5. Fodera una teglia con carta da forno.
6. 6. Disponi i pezzi di peperone con la pelle verso l'alto sulla teglia.
7. 7. Cuoci i peperoni nel forno preriscaldato per circa 7-10 minuti.
8. 8. Rimuovi i peperoni non appena la pelle presenta punti scuri e carbonizzati.
9. 9. Copri i pezzi di peperone caldi con un panno da cucina umido.
10. 10. Lascia riposare i peperoni per 10 minuti in modo che la pelle si stacchi.
11. 11. Taglia la cipolla a metà e pelala.
12. 12. Taglia la cipolla pelata in anelli sottili.
13. 13. Lava accuratamente i pomodori.
14. 14. Taglia i pomodori a fette sottili.
15. 15. Lava il rucola (rucola).
16. 16. Asciuga bene il rucola, preferibilmente in un centrifuga per insalata.
17. 17. Pela l'aglio.
18. 18. Taglia l'aglio a fette sottili.
19. 19. Rimuovi la pelle staccata dai pezzi di peperone raffreddati.
20. 20. Taglia i peperoni sbucciati a pezzi commestibili.
21. 21. Metti olio d'oliva, aceto, miele, senape, sale e pepe in una ciotola.
22. 22. Mescola gli ingredienti per ottenere un condimento uniforme.
23. 23. Assaggia il condimento a tuo piacimento.
24. 24. Sciacqua i frutti di mare scongelati sotto acqua fredda.
25. 25. Asciuga i frutti di mare con carta da cucina.
26. 26. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
27. 27. Cuoci i frutti di mare insieme all'aglio per circa 3 minuti.
28. 28. Gira i frutti di mare durante la cottura.
29. 29. Mescola gli anelli di cipolla, le fette di pomodoro, il rucola e i pezzi di peperone con il condimento.
30. 30. Impiatta l'insalata sui piatti.
31. 31. Adagia i frutti di mare fritti sopra l'insalata.
32. 32. Servi l'insalata subito calda.

Valori per porzione

• kcal: 270
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 14 g