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🥗 Insalata con fagioli rossi e crostini al timo
395 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- fagioli rossi 255 g
- insalata mista 400 g
- pane per toast 8 fette
- burro 4 cucchiaio
- timo, grattugiato una presa
- olio d'oliva 3 cucchiaio
- senape 1 cucchiaino
- aceto 1 cucchiaio
- miele 1 cucchiaino
- sale una presa
- pepe, macinato nero una presa
Preparazione
- 1. Metti i fagioli rossi in un colapasta, lascia scolare e sciacqua bene. Lava accuratamente l'insalata e lascia scolare. Togli la crosta al pane per toast e taglialo a cubetti di circa 1 cm.
- 2. In una padella a fuoco medio, sciogli il burro insieme al timo. Friggì i cubetti di pane nel burro per circa 4 minuti, fino a quando non sono dorati. Mettili su carta da cucina per farli scolare.
- 3. In una ciotola, mescola bene l'olio d'oliva con la senape, l'aceto, il miele, il sale e il pepe. Poi aggiungi l'insalata, i fagioli rossi e i crostini e mescola il tutto bene prima di servire. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 395
- Protein: 15 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 39 g