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🥗 Insalata con striscioline di pollo, crostini e parmigiano

515 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata con striscioline di pollo, crostini e parmigiano Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacquare la carne di pollo, tamponare con carta assorbente e tagliare a striscioline. Tagliare l'insalata a striscioline di circa 2 cm di larghezza, lavare accuratamente e lasciare scolare. Lavare un limone, tagliarlo a metà e spremere il succo. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Togliere la crosta al pane da toast e tagliarlo a cubetti.
  2. 2. In una padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Friggere i cubetti di pane per circa 2 minuti fino a doratura. Aggiungere l'aglio, salare leggermente e scolare su carta da cucina.
  3. 3. Pulire la padella e riscaldare nuovamente con 2 cucchiai di olio a fuoco medio. Friggere le striscioline di pollo per circa 4 minuti fino a doratura, condire con sale e pepe e poi toglierle dalla padella. Non pulire la padella.
  4. 4. Nella padella, mescolare i succhi di cottura con la senape, 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di succo di limone, sale e pepe per preparare il condimento e regolare di sapore. Aggiungere il parmigiano e l'insalata al condimento e mescolare bene. Impiattare e guarnire con le striscioline di pollo e i crostini. Buon appetito!

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