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🥗 Insalata fresca di pompelmo con condimento asiatico

155 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di pompelmo con condimento asiatico Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i fagiolini accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi le estremità dure dai fagiolini.
  3. 3. Porta a bollore circa 1 litro di acqua salata in una pentola.
  4. 4. Aggiungi i fagiolini nell'acqua bollente.
  5. 5. Cuoci i fagiolini per circa 10 minuti.
  6. 6. Scola i fagiolini.
  7. 7. Sciacqua immediatamente i fagiolini con acqua fredda per fermare la cottura.
  8. 8. Lascia raffreddare i fagiolini.
  9. 9. Rimuovi completamente la buccia bianca e le membrane dai pompelmi.
  10. 10. Taglia con cura gli spicchi di pompelmo dalle partizioni.
  11. 11. Raccogli il succo che fuoriesce in una ciotola.
  12. 12. Lava i cipollotti.
  13. 13. Asciuga i cipollotti con un panno da cucina.
  14. 14. Rimuovi le estremità radicali dei cipollotti.
  15. 15. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  16. 16. Lava le foglie di insalata.
  17. 17. Strappa l'insalata in pezzi commestibili.
  18. 18. Lascia scolare bene l'insalata.
  19. 19. Lava il basilico.
  20. 20. Asciuga il basilico scuotendolo.
  21. 21. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  22. 22. Trita finemente le foglie di basilico.
  23. 23. sbuccia il cetriolo.
  24. 24. Taglia il cetriolo con un pelapatate in strisce lunghe e sottili.
  25. 25. Aggiungi gli anelli di cipollotto in una ciotola con il succo di pompelmo.
  26. 26. Aggiungi lo zucchero di canna.
  27. 27. Aggiungi la salsa di soia.
  28. 28. Condisci con pepe.
  29. 29. Mescola bene tutti gli ingredienti per il condimento.
  30. 30. Aggiungi l'olio al condimento mescolando.
  31. 31. Assaggia infine il condimento per aggiustare di sale.
  32. 32. Disponi l'insalata sui piatti.
  33. 33. Aggiungi le foglie di basilico sull'insalata.
  34. 34. Adagia le strisce di cetriolo sull'insalata.
  35. 35. Aggiungi gli spicchi di pompelmo sull'insalata.
  36. 36. Aggiungi i fagiolini raffreddati sull'insalata.
  37. 37. Condisci l'insalata con il condimento.
  38. 38. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione