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🥗 Insalata con condimento allo yogurt al basilico

365 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• spicchi d'aglio 3 pezzi
• basilico, fresco 50 g
• limoni bio 1 pezzi
• yogurt, bianco 150 g
• panna da montare 4 cucchiaio
• olio d'oliva 3 cucchiaio
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• noci 80 g
• miscela per insalata 250 g

Preparazione

1. 1. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Sciacquare le foglie di basilico, asciugarle con un panno, staccarle dai gambi e tagliarle finemente. Tagliare il limone a metà e spremere il succo.
2. 2. In una ciotola mescolare lo yogurt con la panna fino a ottenere una crema. Aggiungere poi l'aglio, il basilico, l'olio d'oliva e 2 cucchiai di succo di limone, quindi condire con sale e pepe.
3. 3. Tostare le noci in una padella senza grassi a fuoco medio per circa 3-4 minuti. Lasciarle intiepidire brevemente e tritarle grossolanamente. Lavare accuratamente l'insalata e strizzarla bene.
4. 4. Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene. Impiattare l'insalata e cospargerla con le noci tritate. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 365
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 14 g