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🥤 Torta di carote succosa con briciole

632 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Carote 4 pz.
• Mele, rosse 1 pz.
• Burro 350 g
• Zucchero 150 g
• Zucchero vanigliato 1 bustina
• Uova 3 pz.
• Latte 100 ml
• Farina di grano, tipo 405 400 g
• Nocciole, macinate 200 g
• Lievito in polvere 1 bustina
• Sale q.b.
• Cannella 2 cucchiaini
• Zucchero di canna 150 g
• zucchero a velo 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 175 gradi ventilato.
2. 2. Sbuccia le carote e taglia le estremità.
3. 3. Grattugia le carote grossolanamente.
4. 4. Sbuccia la mela.
5. 5. Taglia la mela a metà e rimuovi il torsolo.
6. 6. Grattugia anche la mela grossolanamente.
7. 7. Metti i 200 grammi di burro morbido in una ciotola.
8. 8. Lavora il burro con un mixer elettrico e una frusta fino a renderlo cremoso.
9. 9. Aggiungi alternativamente 150 grammi di zucchero, zucchero vanigliato e le uova.
10. 10. Monta il composto fino a renderlo spumoso.
11. 11. Aggiungi il latte, 200 grammi di farina, nocciole macinate, lievito in polvere, sale e 1 cucchiaino di cannella.
12. 12. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
13. 13. Incorpora le carote grattugiate e la mela nell'impasto.
14. 14. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
15. 15. Distribuisci l'impasto uniformemente sulla teglia.
16. 16. Taglia i 150 grammi di burro freddo a cubetti piccoli.
17. 17. Metti i cubetti di burro, zucchero di canna, 1 cucchiaino di cannella, sale e 250 grammi di farina in una ciotola.
18. 18. Lavora il composto con le mani fino a ottenere briciole friabili.
19. 19. Distribuisci le briciole uniformemente sulla torta di carote.
20. 20. Inforna la torta per circa 40 minuti.
21. 21. Togli la torta dal forno.
22. 22. Lascia raffreddare leggermente la torta.
23. 23. Taglia la torta a pezzi.
24. 24. Cospargi i pezzi con zucchero a velo.
25. 25. Servi la torta e buon appetito.

Valori per porzione

• kcal: 632
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 86 g