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🥤 Tenera torta alla ricotta da teglia con strato di torta alla ricotta e briciole

392 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tenera torta alla ricotta da teglia con strato di torta alla ricotta e briciole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 170 gradi in modalità statica.
  2. 2. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  3. 3. Posiziona uno stampo a cornice con le dimensioni 20 per 30 centimetri sulla teglia preparata.
  4. 4. Mescola brevemente 225 grammi di burro morbido con 170 grammi di zucchero.
  5. 5. Aggiungi un cucchiaino da tè di estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
  6. 6. Aggiungi un uovo e mescola gli ingredienti.
  7. 7. Aggiungi la farina e il lievito in polvere.
  8. 8. Impasta l'impasto per pochissimo tempo.
  9. 9. Metti da parte l'impasto.
  10. 10. Mescola la ricotta magra con 160 grammi di zucchero.
  11. 11. Aggiungi tre uova e mescola.
  12. 12. Aggiungi l'amido e continua a mescolare.
  13. 13. Aggiungi la panna e mescola.
  14. 14. Aggiungi 80 grammi di burro fuso e continua a mescolare.
  15. 15. Aggiungi un cucchiaino da tè di estratto di vaniglia e continua a mescolare.
  16. 16. Aggiungi la pasta di limone e continua a mescolare.
  17. 17. Mescola il tutto fino a ottenere una crema liscia.
  18. 18. Stai attento a non incorporare troppa aria nella crema.
  19. 19. Prendi due terzi dell'impasto.
  20. 20. Metti l'impasto nello stampo a cornice.
  21. 21. Livella e compatta bene l'impasto sul fondo.
  22. 22. Alza leggermente l'impasto sui bordi dello stampo.
  23. 23. Versa la crema alla ricotta nello stampo.
  24. 24. Livella la crema alla ricotta.
  25. 25. Scola le pesche.
  26. 26. Taglia le pesche a cubetti.
  27. 27. Distribuisci i cubetti di pesca sulla crema.
  28. 28. Prendi il resto dell'impasto.
  29. 29. Distribuisci il resto dell'impasto come briciole sopra.
  30. 30. Inforna la torta nel forno preriscaldato a 170 gradi in modalità statica.
  31. 31. Inforna la torta per circa 45 minuti.
  32. 32. Verifica se la torta è cotta.
  33. 33. Togli la torta dal forno.

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