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🍽️ Bistec di manzo al rum succosi con una miscela saporita di peperoni e pomodori

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistec di manzo al rum succosi con una miscela saporita di peperoni e pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i peperoni accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i gambi e i semi.
  3. 3. Taglia la polpa dei peperoni in strisce di circa un centimetro di spessore.
  4. 4. Taglia la cipolla a metà e rimuovi la buccia esterna.
  5. 5. Taglia la cipolla in cubetti fini.
  6. 6. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  7. 7. Trita finemente l'aglio.
  8. 8. Lava i pomodori.
  9. 9. Rimuovi i gambi dai pomodori.
  10. 10. Taglia i pomodori in pezzi di circa due centimetri.
  11. 11. Scalda l'olio d'oliva in una pentola.
  12. 12. Rosola i cubetti di cipolla e l'aglio tritato per circa un minuto.
  13. 13. Aggiungi i pezzi di pomodoro, le strisce di peperone, il miele, il sale e il pepe nella pentola.
  14. 14. Coperchi la pentola.
  15. 15. Lascia sobbollire il composto, mescolando di tanto in tanto, per circa 25 minuti.
  16. 16. Preriscalda il forno a 120 gradi Celsius (ventilato).
  17. 17. Sciacqua la carne sotto acqua fredda.
  18. 18. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  19. 19. Salata la carne.
  20. 20. Scalda l'olio in una padella a fuoco vivace.
  21. 21. Rosola i bistec di manzo al rum per circa tre minuti per lato.
  22. 22. Aggiungi pepe ai bistec dopo la rosolatura.
  23. 23. Inforna i bistec per circa 15-17 minuti.
  24. 24. Lava il basilico.
  25. 25. Asciuga il basilico.
  26. 26. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  27. 27. Trita grossolanamente il basilico.
  28. 28. Aggiungi metà del basilico tritato alla peperonata.
  29. 29. Condisci la peperonata con sale, pepe, zucchero e aceto balsamico.
  30. 30. Distribuisce la peperonata sui piatti.
  31. 31. Rimuovi i bistec dal forno.
  32. 32. Taglia i bistec a porzioni.
  33. 33. Adagia i bistec sui piatti.
  34. 34. Spargi il basilico rimanente sui bistec.
  35. 35. Servi i bistec insieme alla peperonata.

Valori per porzione