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🍳 Uova strapazzate soffici con zucchine e striscioline di prosciutto

380 kcal · 30 min · 4 porzioni

Uova strapazzate soffici con zucchine e striscioline di prosciutto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità dure delle zucchine.
  3. 3. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  4. 4. Taglia le metà di zucchina a fette sottili.
  5. 5. Taglia il prosciutto a metà.
  6. 6. Taglia il prosciutto a striscioline sottili.
  7. 7. Metti le uova in una ciotola separata.
  8. 8. Aggiungi un po' di sale e pepe alle uova.
  9. 9. Versa un po' di latte sulle uova.
  10. 10. Monta le uova con una forchetta o una frusta fino a quando il composto non è omogeneo.
  11. 11. Scalda una padella a fuoco medio.
  12. 12. Metti il burro nella padella calda.
  13. 13. Lascia sciogliere il burro senza farlo imbiondire.
  14. 14. Aggiungi le fette di zucchina e le striscioline di prosciutto nella padella.
  15. 15. Rosola le verdure e il prosciutto per circa 3 minuti.
  16. 16. Condisci le zucchine e il prosciutto con un po' di sale e pepe.
  17. 17. Versa il composto di uova preparato uniformemente sulle verdure e sul prosciutto.
  18. 18. Lascia rapprendere il composto di uova per ca. 30 secondi senza toccarlo.
  19. 19. Prendi una spatola.
  20. 20. Spingi e mescola il composto di uova nella padella per strapazzarlo.
  21. 21. Continua a mescolare finché le uova non sono completamente rapprese.
  22. 22. Smetti di mescolare non appena le uova assumono un colore dorato.
  23. 23. Rimuovi la padella dal fuoco.
  24. 24. Metti le uova strapazzate nei piatti.
  25. 25. Servi il piatto con pane fresco.
  26. 26. Buon appetito!

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