← Tutte le ricette

🍳 Uova strapazzate soffici con pomodori freschi

268 kcal · 30 min · 4 porzioni

Uova strapazzate soffici con pomodori freschi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia esterna.
  2. 2. Taglia le cipolle sbucciate in cubetti molto piccoli.
  3. 3. Sciacqua bene i pomodori sotto l'acqua corrente.
  4. 4. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  5. 5. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi duri.
  6. 6. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  7. 7. Sbatti le uova in una ciotola separata.
  8. 8. Condisci le uova crude con sale e pepe.
  9. 9. Scalda l'olio in una padella a fuoco vivace.
  10. 10. Aggiungi i pomodori e i cubetti di cipolla nella padella calda.
  11. 11. Rosola le verdure per circa 2 minuti.
  12. 12. Versa le uova condite sulle verdure.
  13. 13. Lascia rapprendere le uova per 30 secondi senza toccarle.
  14. 14. Prendi una spatola e sposta il composto d'uovo nella padella.
  15. 15. Grattugia il composto d'uovo dal fondo della padella di tanto in tanto.
  16. 16. Ripeti la mescolata e il grattugiato per circa 4 minuti.
  17. 17. Smetti quando le uova sono completamente sode e leggermente dorate.
  18. 18. Distribuisci le uova strapazzate finite sui piatti.
  19. 19. Spargi sopra il prezzemolo tritato.
  20. 20. Buon appetito!

Valori per porzione