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🍳 Uova strapazzate soffici con prosciutto

471 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le cipolle e tagliale a cubetti fini.
  2. 2. Taglia anche il prosciutto a piccoli cubetti.
  3. 3. Metti i cubetti di prosciutto in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi le uova, il sale, il pepe e il latte.
  5. 5. Mescola il tutto bene insieme.
  6. 6. Sciogli il burro in una padella a fuoco medio.
  7. 7. Aggiungi i cubetti di cipolla nella padella.
  8. 8. Fai appassire le cipolle per due minuti, finché non sono morbide e trasparenti.
  9. 9. Versa il composto di uova sulle cipolle.
  10. 10. Lascia riposare il composto per circa 30 secondi senza toccarlo.
  11. 11. Prendi una spatola e spingi le uova ripetutamente nella padella.
  12. 12. Gratta leggermente le uova dal fondo della padella.
  13. 13. Smetti quando le uova sono sode e hanno delle macchie marroni chiare.
  14. 14. Metti le uova strapazzate su un piatto.
  15. 15. Servi il piatto insieme al pane.

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