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🍳 Uova strapazzate con peperoni e pomodori

287 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i peperoni accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà.
  3. 3. Rimuovi i semi e il picciolo duro.
  4. 4. Taglia la polpa dei peperoni a cubetti piccoli.
  5. 5. Sbatti le uova in una ciotola a parte.
  6. 6. Aggiungi sale e pepe a gusto.
  7. 7. Aggiungi un po' di latte.
  8. 8. Mescola il composto d'uovo con una forchetta o una frusta, finché non è ben amalgamato.
  9. 9. Scalda una padella a fuoco medio.
  10. 10. Aggiungi un pezzo di burro nella padella calda.
  11. 11. Lascia sciogliere il burro.
  12. 12. Aggiungi i cubetti di peperone nella padella.
  13. 13. Rosola i peperoni per circa 2 minuti.
  14. 14. Versa il composto d'uovo preparato sopra i peperoni.
  15. 15. Lascia riposare il composto per ca. 30 secondi senza toccarlo.
  16. 16. Prendi una spatola.
  17. 17. Muovi e mescola le uova nella padella.
  18. 18. Continua a girare finché le uova non sono completamente cotte.
  19. 19. Fai attenzione che le uova diventino leggermente dorate.
  20. 20. Lava i pomodori sotto acqua corrente.
  21. 21. Taglia i pomodori a fette di circa 1 cm di spessore.
  22. 22. Metti le uova strapazzate finite sui piatti.
  23. 23. Adagia le fette di pomodoro come contorno sopra.
  24. 24. Servi il piatto insieme al pane fresco.

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