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🍳 Uova strapazzate con strisce di bacon croccanti

477 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente l'erba cipollina sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga l'erba cipollina con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
  4. 4. Metti le uova in una ciotola.
  5. 5. Condisci le uova con sale e pepe.
  6. 6. Aggiungi un po' di latte alle uova.
  7. 7. Mescola vigorosamente il composto per uova con una forchetta o una frusta.
  8. 8. Riscalda una padella a fuoco alto.
  9. 9. Metti il bacon nella padella calda.
  10. 10. Friggi il bacon per circa 4 minuti fino a renderlo croccante, senza aggiungere grasso.
  11. 11. Rimuovi il bacon dalla padella e mettilo da parte.
  12. 12. Non pulire la padella, lascia il grasso di frittura dentro.
  13. 13. Abbassa la fiamma a fuoco medio.
  14. 14. Aggiungi 2 cucchiai di olio nella padella calda.
  15. 15. Versa il composto per uova nella padella.
  16. 16. Lascia rapprendere le uova per circa 30 secondi.
  17. 17. Prendi una spatola.
  18. 18. Spingi e mescola il composto per uova nella padella.
  19. 19. Rivolta le uova più volte finché non sono completamente rapprese.
  20. 20. Fai attenzione a farle dorare leggermente.
  21. 21. Metti le uova strapazzate finite nei piatti.
  22. 22. Aggiungi le strisce di bacon croccanti.
  23. 23. Cospargi il piatto con gli anelli di erba cipollina tagliati.
  24. 24. Servi le uova strapazzate insieme al pane.

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