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🍳 Uova strapazzate con salmone affumicato e pane all'avocado

494 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Avocado 1 pezzi
• Salmone affumicato 150 g
• Uova 6 pezzi
• Pepe, macinato nero pizzico
• Sale pizzico
• Burro 2 cucchiaio
• Pane di segale 4 fette

Preparazione

1. 1. Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e raccogli la polpa con un cucchiaio dalla buccia, quindi tagliala a cubetti piccoli. Taglia il salmone a strisce. Sbatti bene le uova in una ciotola con sale e pepe.
2. 2. In una padella, sciogli il burro a fuoco medio-alto e fai rapprendere il composto d'uova mescolando continuamente.
3. 3. Disponi i cubetti di avocado sul pane di segale, condisci con sale e pepe e servi insieme al salmone e alle uova strapazzate. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 494
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 23 g