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🍳 Uova strapazzate soffici con gamberetti e cipollotti

455 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Gamberetti cocktail 200 g
• Cipollotti 1 mazzo
• Uova 8 pz
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Latte 50 ml
• Burro 2 cucchiai
• Pane per toast 8 fette

Preparazione

1. 1. Sciacqua i gamberetti sotto acqua fredda e asciugali bene con un panno da cucina.
2. 2. Lava i cipollotti, asciugali e tagliali a fettine sottili.
3. 3. Sbatti le uova in una ciotola con sale, pepe e latte fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4. Sciogli il burro in una padella a fuoco medio.
5. 5. Rosola i gamberetti e i cipollotti in padella per circa 2 minuti.
6. 6. Versa il composto di uova sui gamberetti e lascia rapprendere leggermente per 30 secondi.
7. 7. Mescola le uova con una spatola finché non sono sode e leggermente dorate.
8. 8. Servi le uova strapazzate sui piatti insieme al pane tostato.

Valori per porzione

• kcal: 455
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 34 g