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🍳 Uova strapazzate con broccoli e peperoni

432 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. In una pentola portare l'acqua a ebollizione e coprire. Lavare accuratamente i broccoli, separarli in cimette e cuocerli per circa 7 minuti nell'acqua salata bollente. Lavare i peperoni, rimuovere il gambo e i semi e tagliarli a cubetti.
  2. 2. Scolare i broccoli in un colino e lasciarli scolare bene. In una padella sciogliere il burro a fuoco medio e rosolare le verdure per circa 4–5 minuti. Nel frattempo, sbattere le uova in una ciotola con sale e pepe.
  3. 3. Aggiungere il composto di uova alle verdure, lasciare rapprendere per circa 1 minuto e cuocere per circa 3 minuti mescolando e spingendo continuamente. Piattare e servire con il pane. Buon appetito!

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