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🍳 Uova strapazzate al vapore con Emmentaler e pomodori

201 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia l'Emmentaler a cubetti grossolani e mettilo nel contenitore del mixer.
  2. 2. Inserisci il misuratore e trita il formaggio per 15 secondi alla velocità 7.
  3. 3. Trasferisci la massa tritata in una ciotola e mettila da parte.
  4. 4. Lava accuratamente il contenitore del mixer.
  5. 5. Pelare gli scalogni e tagliali a metà.
  6. 6. Metti gli scalogni nel contenitore del mixer pulito.
  7. 7. Trita gli scalogni per 8 secondi alla velocità 7.
  8. 8. Spingi gli scalogni dal bordo verso il basso con una spatola.
  9. 9. Aggiungi l'olio d'oliva.
  10. 10. Rimuovi il misuratore dal contenitore del mixer.
  11. 11. Rosola gli scalogni con la funzione di rosolatura per 2 minuti.
  12. 12. Lava i pomodorini ciliegino e tagliali a quarti.
  13. 13. Metti i pomodori, le uova, il latte, il pepe, il sale, l'erba cipollina e l'Emmentaler nel contenitore del mixer.
  14. 14. Inserisci di nuovo il misuratore.
  15. 15. Mescola gli ingredienti per 15 secondi alla velocità 3 in senso antiorario.
  16. 16. Imburrare i barattoli di vetro.
  17. 17. Distribuisci il composto di uova uniformemente nei barattoli.
  18. 18. Chiudi ermeticamente i barattoli con la pellicola trasparente.
  19. 19. Metti i barattoli nel vassoio per la cottura a vapore profondo.
  20. 20. Riempi il contenitore del mixer con 1 litro di acqua.
  21. 21. Posiziona il vassoio per la cottura a vapore chiuso sull'apparecchio.
  22. 22. Cuoci le uova strapazzate con la funzione di cottura a vapore.
  23. 23. Rimuovi i barattoli dal vassoio per la cottura a vapore dopo la cottura.
  24. 24. Rimuovi la pellicola trasparente.
  25. 25. Servi le uova strapazzate subito.

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