🍰 Muffin succosi al vino rosso con prugne

Name: Muffin succosi al vino rosso con prugne
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: Prugne 12 pezzi; Zucchero 160 g; Cannella 0.5 cucchiaino; Mandole, a listarelle 50 g; Farina di grano, tipo 405 200 g; lievito in polvere 0.5 cucchiaino; Cacao in polvere 40 g; Sale q.b.; Granella di cioccolato, al latte 50 g; Uova 2 pezzi; Vino rosso, secco 150 ml; Olio di girasole 150 g

316 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Prugne 12 pezzi
Zucchero 160 g
Cannella 0.5 cucchiaino
Mandole, a listarelle 50 g
Farina di grano, tipo 405 200 g
lievito in polvere 0.5 cucchiaino
Cacao in polvere 40 g
Sale q.b.
Granella di cioccolato, al latte 50 g
Uova 2 pezzi
Vino rosso, secco 150 ml
Olio di girasole 150 g

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
2. Fodera 12 stampini di carta con una teglia per muffin.
3. Lava le prugne e tagliale a metà.
4. Rimuovi i noccioli dalle metà di prugna.
5. Taglia le prugne a fette sottili.
6. Mescola le prugne in una ciotola con 10 grammi di zucchero, cannella e le mandole.
7. Distribuisci il composto di prugne uniformemente sul fondo degli stampini di carta.
8. Metti tutti gli ingredienti secchi per l'impasto in una ciotola capiente.
9. Aggiungi gli ingredienti bagnati rimanenti al composto secco.
10. Mescola il tutto solo per poco tempo, finché non è appena amalgamato.
11. Metti l'impasto con un porzionatore per gelato o un cucchiaio sulle prugne negli stampini.
12. Inforna i muffin per 25-30 minuti nel forno preriscaldato.
13. Fai la prova stecchino per verificare se i muffin sono cotti.
14. Togli i muffin dal forno non appena lo stecchino esce pulito.
15. Lascia raffreddare i muffin nello stampo per un po'.
16. Servi i muffin caldi o tiepidi.

Valori per porzione

kcal: 316
Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 43 g