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🍽️ Insalata di cavolo rosso croccante con maionese all'arancia fresca

305 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di cavolo rosso croccante con maionese all'arancia fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il cavolo rosso sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia la testa in quattro quarti e rimuovi il picciolo duro.
  3. 3. Taglia il cavolo rosso in pezzi grossolani.
  4. 4. Metti i pezzi di cavolo nel contenitore del mixer.
  5. 5. Trita il cavolo per 15 secondi alla velocità 5.
  6. 6. Trasferisci il cavolo tritato in una ciotola grande.
  7. 7. Pela e sbuccia le carote.
  8. 8. Taglia le carote in pezzi grossolani.
  9. 9. Trita le carote nel contenitore del mixer per 10 secondi alla velocità 5.
  10. 10. Aggiungi le carote grattugiate alla ciotola con il cavolo rosso.
  11. 11. Taglia la cipolla a metà e rimuovi la buccia esterna.
  12. 12. Taglia la cipolla in cubetti grossolani.
  13. 13. Trita la cipolla nel contenitore del mixer per 7 secondi alla velocità 5.
  14. 14. Aggiungi i pezzi di cipolla alla ciotola.
  15. 15. Mischia bene tutti gli ingredienti vegetali nella ciotola.
  16. 16. Rimuovi la buccia bianca e le membrane dall'arancia.
  17. 17. Taglia con cura i segmenti di polpa dalle pareti divisorie.
  18. 18. Raccogli il succo d'arancia che fuoriesce in un contenitore.
  19. 19. Metti da parte gli spicchi d'arancia (filetti).
  20. 20. Metti un uovo, 2 cucchiai del succo d'arancia raccolto, senape, sale e pepe nel contenitore del mixer pulito.
  21. 21. Mescola gli ingredienti per 10 secondi alla velocità 5.
  22. 22. Posa il bicchiere dosatore allentato sul coperchio del contenitore del mixer.
  23. 23. Fai funzionare la macchina per 3 minuti alla velocità 4.
  24. 24. Versa l'olio prima lentamente e poi un po' più velocemente lungo il bordo del bicchiere dosatore nel contenitore.
  25. 25. Assaggia la maionese finita a tuo gusto.
  26. 26. Mischia la maionese con il vegetale di cavolo rosso.
  27. 27. Lascia marinare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti.
  28. 28. Assaggia nuovamente l'insalata prima di servire.
  29. 29. Aggiungi delicatamente gli spicchi d'arancia all'insalata.

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