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🍽️ Ciotola colorata con cavolo rosso e quinoa

448 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia esterna.
  2. 2. Taglia le cipolle a striscioline sottili.
  3. 3. Taglia il cavolo rosso a quarti e rimuovi il picciolo duro al centro.
  4. 4. Taglia il cavolo rosso a striscioline sottili.
  5. 5. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
  6. 6. Rosola le striscioline di cipolla nella padella.
  7. 7. Aggiungi le striscioline di cavolo rosso alla padella.
  8. 8. Rosola il cavolo rosso per circa 3 minuti.
  9. 9. Sfumare le verdure con il succo d'arancia.
  10. 10. Porta il composto a ebollizione.
  11. 11. Abbassa la fiamma a basso.
  12. 12. Lascia sobbollire le verdure per circa 10 minuti.
  13. 13. Attendi che tutto il liquido sia stato assorbito.
  14. 14. Aggiungi il mix vegetale e 2 cucchiaini di olio.
  15. 15. Rosola il composto per circa 5 minuti mescolando.
  16. 16. Trita le noci grossolanamente.
  17. 17. Aggiungi le noci alla padella.
  18. 18. Condisci il piatto con sale e pepe.
  19. 19. Riempi la ciotola con il composto.
  20. 20. Servi la ciotola subito.

Valori per porzione