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🍕 Pizza di Cavolo Rosso Salata

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 240 gradi Imposta la funzione su calore superiore e inferiore. Metti una teglia da forno nel forno, in modo che si riscaldi.
  2. 2. Prendi il cavolo rosso e dividilo in quattro parti. Rimuovi le foglie esterne e il gambo duro. Taglia la verdura a strisce sottili o grattugiala finemente.
  3. 3. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo. Stacca con cura le piccole foglie dai gambi legnosi.
  4. 4. Pelati lo spicchio d'aglio e tritalo molto finemente.
  5. 5. Taglia la cipolla a metà. Pelala e tagliala a strisce sottili.
  6. 6. Prendi una ciotola e aggiungi l'aglio tritato, la crème fraîche, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Mescola il tutto bene fino a ottenere una salsa cremosa.
  7. 7. Stendi l'impasto per pizza su un pezzo di carta da forno.
  8. 8. Unisci l'impasto uniformemente con la miscela di crème fraîche preparata. Conserva la salsa di pomodoro per un altro piatto.
  9. 9. Distribuisci il cavolo rosso tagliato uniformemente sull'impasto.
  10. 10. Sbriciola la mozzarella in piccoli pezzi e cospargila sul cavolo rosso.
  11. 11. Distribuisci le fette di cipolla e la metà delle foglie di timo uniformemente sulla pizza.
  12. 12. Prendi la teglia da forno calda con cura dal forno.
  13. 13. Scorri la pizza condita con la carta da forno con cautela sulla teglia calda.
  14. 14. Metti la teglia sulla guida più bassa del forno. Inforna la pizza per circa 15 minuti.
  15. 15. Togli la pizza pronta dal forno.
  16. 16. Metti le fette sottili di prosciutto di Serrano sulla pizza calda.
  17. 17. Cospargi con il timo rimanente.
  18. 18. Bagna la pizza con un filo di olio d'oliva e un po' di miele.
  19. 19. Servi la pizza subito, mentre è ancora calda. Buon appetito!

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