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🍽️ Insalata di lenticchie rosse fruttata con feta

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di lenticchie rosse fruttata con feta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le lenticchie rosse in una pentola.
  2. 2. Ricoprile con acqua salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Fai cuocere le lenticchie per circa 10 minuti finché non sono tenere.
  5. 5. Scola le lenticchie in un colino.
  6. 6. Sciacquale brevemente con acqua fredda.
  7. 7. Lascia scolare l'acqua.
  8. 8. Lava accuratamente il rucola.
  9. 9. Lascia scolare il rucola.
  10. 10. Lava il cetriolo.
  11. 11. Taglia le estremità del cetriolo.
  12. 12. Taglia il cetriolo a cubetti piccoli.
  13. 13. Lava i cipollotti.
  14. 14. Asciugali scuotendoli.
  15. 15. Rimuovi le radici dai cipollotti.
  16. 16. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
  17. 17. sbuccia il mango.
  18. 18. Taglia la polpa lontano dal nocciolo.
  19. 19. Taglia la polpa del mango a cubetti.
  20. 20. Prendi la feta in mano.
  21. 21. Sbriciola grossolanamente la feta con le dita.
  22. 22. Metti gli anacardi in una padella.
  23. 23. Tosta gli anacardi senza aggiungere grasso.
  24. 24. Abbassa la fiamma a livello medio.
  25. 25. Tosta i semi per circa 2 minuti.
  26. 26. Taglia la lime a metà.
  27. 27. Spremi il succo della lime.
  28. 28. Prendi una ciotola grande.
  29. 29. Metti 2 cucchiai di succo di lime nella ciotola.
  30. 30. Aggiungi l'olio d'oliva.
  31. 31. Aggiungi il miele.
  32. 32. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  33. 33. Condisci il condimento con il sale.
  34. 34. Condisci il condimento con il pepe.
  35. 35. Metti tutti gli ingredienti preparati nella ciotola con il condimento.
  36. 36. Mescola il tutto delicatamente.
  37. 37. Impiatta l'insalata sui piatti.
  38. 38. Riempi l'insalata in vasetti per portarla via.

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