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🥗 Insalata di barbabietola rossa

117 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Barbabietola rossa in barattolo, a fette 500 g
• Erba cipollina, fresca 10 g
• Olio 3 cucchiaio
• Aceto 2 cucchiaio
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• carvi

Preparazione

1. 1. Metti la barbabietola rossa in un colapasta e raccogli circa 120 ml di succo. Lava accuratamente l'erba cipollina, asciugala bene e tagliala ad anelli piccoli.
2. 2. In una ciotola, mescola bene l'olio, l'aceto e 4 cucchiai del succo di barbabietola raccolta con sale, pepe e cumino. Aggiungi poi la barbabietola rossa e l'erba cipollina, mescola il tutto bene e condisci a gusto. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 117
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 11 g