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🥗 Insalata colorata di barbabietola e arancia con salmone

355 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata colorata di barbabietola e arancia con salmone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava la barbabietola rossa e tagliala a cubetti piccoli.
  2. 2. Sbuccia l'arancia con un coltello affilato completamente, inclusa la parte bianca.
  3. 3. Taglia con cura i segmenti di polpa dalle membrane.
  4. 4. Raccogli il succo d'arancia che fuoriesce in una ciotola.
  5. 5. Taglia la cipolla a metà e rimuovi la parte esterna.
  6. 6. Taglia la cipolla a cubetti molto fini.
  7. 7. Metti olio d'oliva, tre o quattro cucchiai del succo d'arancia raccolto, senape, miele, sale e pepe in una ciotola grande.
  8. 8. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  9. 9. Aggiungi la barbabietola rossa a cubetti, i filetti d'arancia e i cubetti di cipolla nella ciotola.
  10. 10. Mescola delicatamente l'insalata in modo che tutto sia ben coperto dal condimento.
  11. 11. Distribuisci l'insalata sui piatti.
  12. 12. Taglia il salmone a strisce sottili.
  13. 13. Adagia le strisce di salmone sull'insalata.
  14. 14. Spolvera l'insalata finita con crescione fresco.
  15. 15. Servi l'insalata subito e buon appetito.

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