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🍽️ Dip di barbabietola e rafano
265 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- barbabietola 100 g
- Olio 4 cucchiaio
- Sale Prendere
- Pepe, macinato nero Prendere
- Limone 1 pezzi
- Formaggio spalmabile, naturale 200 g
- Crème fraîche 200 g
- Rafano panna 5 cucchiaio
- Miele 1 cucchiaio
Preparazione
- 1. Scolare la barbabietola rossa in un colino, asciugarla bene e tagliarla a cubetti piccoli. In un contenitore alto, frullare con un frullatore a immersione insieme a olio, sale e pepe. Tagliare un limone a metà e spremere il succo.
- 2. In una ciotola, mescolare bene la ricotta con crème fraîche, rafano panna, miele, 1 cucchiaio succo di limone, sale e pepe.
- 3. Aggiungere delicatamente il purè di barbabietola alla crema di rafano, in modo da creare un effetto marmorizzato. Buon appetito! Suggerimento: Il dip si abbina perfettamente a cracker o pane.
Valori per porzione
- kcal: 265
- Protein: 5 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 18 g