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🍽️ Patties croccanti di barbabietola

211 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cipolle rosse 1 pz.
• Cipolle gialle 1 pz.
• barbabietola 500 g
• Farina integrale di farro 100 g
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Olio 2 cucchiai

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
2. 2. Prendi la barbabietola dalla lattina e lasciala scolare bene.
3. 3. Grattugia grossolanamente le cipolle e la barbabietola con una grattugia in una ciotola grande.
4. 4. Aggiungi la farina, il sale e il pepe al mix di verdure.
5. 5. Mescola il tutto bene fino a ottenere un composto omogeneo.
6. 6. Forma otto frittelle piatte con il composto.
7. 7. Scalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
8. 8. Rosola le frittelle per lato per circa due minuti a fuoco vivace.
9. 9. Abbassa la fiamma al minimo e lascia cuocere le frittelle coperte per circa cinque minuti.

Valori per porzione

• kcal: 211
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 28 g