← Tutte le ricette

🍽️ Pollo con rosmarino, arancia e patate

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Prezzemolo, fresco 20 g
• Rosmarino, fresco 10 g
• Arance 2 pezzi
• Cipolle, gialle 2 pezzi
• Origano, essiccato 1 cucchiaino
• Sale Prese
• Pepe, nero macinato Prese
• Pollo da brodo 1 pezzi
• Patate, prevalentemente da lessa 1 kg
• Spicchi d'aglio 2 pezzi
• Pepe di Cayenna Prese
• Olio d'oliva 6 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 150 gradi aria ventilata.
2. 2. Lava accuratamente il prezzemolo e asciugalo.
3. 3. Sfila le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
4. 4. Lava il rosmarino e asciugalo.
5. 5. Sfila gli aghi di rosmarino dai gambi e tritali grossolanamente.
6. 6. Sciacqua le arance con acqua calda e tagliale a cubetti grossi.
7. 7. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a pezzi grossi.
8. 8. Metti il prezzemolo, metà del rosmarino, i cubetti di arancia e i pezzi di cipolla in una ciotola.
9. 9. Condisci il mix con origano, sale e pepe.
10. 10. Mescola bene il tutto.
11. 11. Sciacqua il pollo dentro e fuori con acqua fredda.
12. 12. Asciuga il pollo con carta da cucina.
13. 13. Rimuovi le punte delle ali e la coda dal pollo.
14. 14. Condisci il pollo dentro e fuori con sale.
15. 15. Riempi il pollo con il mix di erbe e arancia.
16. 16. Metti il pollo con il petto verso il basso in una pirofila.
17. 17. Cuoci il pollo per circa 35 minuti in forno.
18. 18. Pela le patate e lavale.
19. 19. Taglia le patate a spicchi.
20. 20. Taglia gli spicchi d'aglio a metà con la buccia.
21. 21. Metti le patate in una ciotola.
22. 22. Condisci le patate con sale, pepe e pepe di Cayenna.
23. 23. Aggiungi il rosmarino e l'aglio alle patate.
24. 24. Bagna le patate con olio d'oliva.
25. 25. Mescola bene le patate in modo che siano condite uniformemente.
26. 26. Gira il pollo dopo 35 minuti.
27. 27. Distribuisci le patate condite insieme all'olio d'oliva sulla teglia da forno.
28. 28. Aumenta la temperatura del forno a 170 gradi aria ventilata.
29. 29. Tosta il pollo e le patate per altri 40 minuti fino a doratura.
30. 30. Bagna il pollo regolarmente durante la cottura con il succo di cottura.
31. 31. Rimuovi il pollo dal forno.
32. 32. Lascia riposare brevemente il pollo.
33. 33. Taglia il pollo a metà.
34. 34. Rimuovi il ripieno dal pollo.
35. 35. Impiatta il pollo insieme alle patate e al succo di cottura.
36. 36. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 30 g