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🍰 Pane classico all'uva passa

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa il latte in un pentolino e scaldalo per circa 1 minuto, finché non diventa tiepido.
  2. 2. Sbriciola il lievito nel latte tiepido.
  3. 3. Mescola 1 cucchiaio da tavola di zucchero, finché il lievito e lo zucchero non si sono sciolti completamente.
  4. 4. Copri il pentolino e lascia riposare il latte con il lievito per circa 10 minuti.
  5. 5. Versa il latte con il lievito in una ciotola grande.
  6. 6. Aggiungi lo zucchero rimanente, il burro, il sale, le uova e la farina.
  7. 7. Mescola tutti gli ingredienti finché non si ottiene un impasto liscio.
  8. 8. Spolvera di un po' di farina una superficie di lavoro e impasta l'impasto lì.
  9. 9. Incorpora l'uva passa nell'impasto mentre lo impasti.
  10. 10. Metti l'impasto in una ciotola e copri.
  11. 11. Lascia lievitare l'impasto per circa 1 ora.
  12. 12. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  13. 13. Forma una pagnotta da ciascuna metà.
  14. 14. Imburrare uno stampo per pane in cassetta.
  15. 15. Metti le due pagnotte una accanto all'altra nello stampo.
  16. 16. Copri lo stampo e lascia lievitare le pagnotte per circa 20 minuti.
  17. 17. Preriscalda il forno a 200 °C con ventilazione.
  18. 18. Spennella la superficie delle pagnotte con il latte.
  19. 19. Inforna il pane per circa 45 minuti nel forno.
  20. 20. Dopo circa 15 minuti di cottura, copri il pane con la carta stagnola, in modo che la crosta non diventi troppo scura.
  21. 21. Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare su una gratella per torte.

Valori per porzione