← Tutte le ricette

🍰 Cupcake rosa vegani con glassa ai lamponi

378 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cupcake rosa vegani con glassa ai lamponi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 175 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Fai scongelare i lamponi.
  3. 3. Frulla i lamponi in un contenitore alto.
  4. 4. Passa il purè di lamponi attraverso un setaccio per rimuovere i semi.
  5. 5. Metti 120 grammi di margarina morbida, zucchero, cannella, sale e zucchero alla vaniglia in una ciotola.
  6. 6. Mescola gli ingredienti con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a ottenere una crema.
  7. 7. Aggiungi il sostituto dell'uovo, la farina, il lievito, l'acqua minerale, la bevanda d'avena Barista e metà del purè di lamponi nella ciotola.
  8. 8. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
  9. 9. Metti le cartelle di carta in una teglia per muffin.
  10. 10. Distribuisci l'impasto uniformemente nelle cartelle.
  11. 11. Inforna i cupcake per circa 35 minuti in forno.
  12. 12. Togli i cupcake quando sono leggermente dorati.
  13. 13. Fai raffreddare completamente i cupcake su una gratella per dolci.
  14. 14. Metti lo spalmabile vegano, la margarina rimanente e la marmellata di lamponi in una ciotola pulita.
  15. 15. Mescola questi ingredienti con la frusta elettrica fino a ottenere una crema.
  16. 16. Setaccia lo zucchero a velo sopra la crema.
  17. 17. Fai scendere lentamente lo zucchero a velo nella crema.
  18. 18. Monta la crema per circa 3 minuti.
  19. 19. Distribuisci la crema con una sac à poche o un cucchiaio sui cupcake raffreddati.
  20. 20. Metti i cupcake finiti in frigorifero fino al momento di servire.

Valori per porzione