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🍽️ Insalata di verdure crude fresche con condimento al limone

202 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Carote 3 pz.
• Sedano gambuto 0.5 pz.
• Mele, rosse 1 pz.
• cavolo rapa 1 pezzi
• Prezzemolo, fresco 10 g
• Basilico, fresco 10 g
• Limoni 1 pz.
• Zucchero 1 cucchiaio
• Olio d'oliva 4 cucchiai
• Senape 1 cucchiaino
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Semi di girasole 4 cucchiai

Preparazione

1. 1. Sbuccia le carote.
2. 2. Lava bene il sedano gambuto.
3. 3. Taglia le estremità del sedano.
4. 4. Taglia le carote e il sedano in pezzi grossolani.
5. 5. Lava la mela.
6. 6. Taglia la mela a spicchi.
7. 7. Rimuovi il torsolo dalla mela.
8. 8. Sbuccia il cavolo rapa.
9. 9. Taglia il cavolo rapa in pezzi grossolani.
10. 10. Sciacqua il prezzemolo e il basilico.
11. 11. Asciuga bene le erbe.
12. 12. Sfilaccia le foglie dai gambi delle erbe.
13. 13. Taglia il limone a metà.
14. 14. Spremi il succo del limone.
15. 15. Metti le carote e il sedano nel boccale.
16. 16. Frulla le verdure per 10 secondi a velocità 5.
17. 17. Trasferisci le verdure tritate in una ciotola.
18. 18. Metti la mela e il cavolo rapa nel boccale.
19. 19. Frulla questi ingredienti per 10 secondi a velocità 5.
20. 20. Aggiungi la frutta e le verdure tritate al resto nella ciotola.
21. 21. Metti le erbe nel boccale.
22. 22. Frulla le erbe per 3 secondi a velocità 8.
23. 23. Spingi i residui di erbe dalle pareti verso il basso con una spatola.
24. 24. Aggiungi 3 cucchiai di succo di limone al composto.
25. 25. Aggiungi lo zucchero al composto.
26. 26. Aggiungi l'olio d'oliva al composto.
27. 27. Aggiungi la senape al composto.
28. 28. Mescola il tutto per 10 secondi a velocità 5.
29. 29. Condisci il condimento con il sale.
30. 30. Condisci il condimento con il pepe.
31. 31. Versa il condimento sull'insalata.
32. 32. Spolvera l'insalata con i semi di girasole.

Valori per porzione

• kcal: 202
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 19 g