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🍽️ Tasche di verdura cruda fresca nelle foglie di insalata

90 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cavolo rapa 1 pezzi
• Carote 2 pz.
• Erbe cipolline 2 pz.
• Pompelmo 1 pz.
• Limoni 1 pz.
• Olio d'oliva 2 cucchiai
• Sale 1 pizzico
• Pepe, macinato nero 1 pizzico
• Romana mini 2 pz.

Preparazione

1. 1. Stacca le foglie dalla rapa.
2. 2. Lava bene le foglie di rapa.
3. 3. Asciuga le foglie con un panno.
4. 4. Trita finemente le foglie di rapa.
5. 5. Sbuccia la rapa e le carote.
6. 6. Grattugia la rapa e le carote in strisce sottili.
7. 7. Pulisci le erbe cipolline.
8. 8. Asciuga le erbe cipolline.
9. 9. Taglia le radici delle erbe cipolline.
10. 10. Taglia le erbe cipolline in anelli sottili.
11. 11. Sbuccia il pompelmo con un coltello affilato.
12. 12. Rimuovi completamente la pelle bianca.
13. 13. Rimuovi i filetti di pompelmo con tagli a forma di V.
14. 14. Taglia a cubetti i filetti di pompelmo.
15. 15. Taglia il limone a metà.
16. 16. Spremi il succo del limone.
17. 17. Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola.
18. 18. Aggiungi l'olio e il succo di limone.
19. 19. Mescola bene il tutto.
20. 20. Condisci il composto con il sale.
21. 21. Condisci il composto con il pepe.
22. 22. Sgancia con cura le foglie di insalata dal gambo.
23. 23. Lava le foglie di insalata.
24. 24. Prendi un cucchiaio da tavola del composto di verdura cruda.
25. 25. Adagia il composto su una foglia di insalata.
26. 26. Servi le foglie di insalata ripiene.

Valori per porzione

• kcal: 90
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 10 g