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🍽️ Verdure al forno con prosciutto, riso al peperoncino e yogurt al timo

475 kcal · 30 min · 4 porzioni

Verdure al forno con prosciutto, riso al peperoncino e yogurt al timo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius con ventilazione.
  2. 2. Lava accuratamente il broccoli e rimuovi il gambo duro.
  3. 3. Dividi il broccoli in piccoli fiorellini.
  4. 4. Lava le pastinache e pelale.
  5. 5. Taglia le pastinache a piccoli cubetti.
  6. 6. Metti le verdure in una ciotola.
  7. 7. Aggiungi un po' di olio, sale e pepe.
  8. 8. Mescola il tutto bene insieme.
  9. 9. Adagia le verdure su una teglia da forno.
  10. 10. Arrostisci le verdure per circa 20 minuti in forno.
  11. 11. Metti il riso in una pentola.
  12. 12. Aggiungi circa 700 millilitri di acqua salata.
  13. 13. Porta l'acqua a bollore.
  14. 14. Abbassa la fiamma a basso-medio.
  15. 15. Copri la pentola con il coperchio.
  16. 16. Lascia cuocere il riso per circa 12 minuti.
  17. 17. Sciacqua il timo sotto acqua fredda.
  18. 18. Stacca le foglie di timo dai gambi.
  19. 19. Pela l'aglio.
  20. 20. Trita grossolanamente l'aglio.
  21. 21. Togli la teglia dal forno.
  22. 22. Gira le verdure sulla teglia.
  23. 23. Aggiungi l'aglio tritato.
  24. 24. Aggiungi i dadi di prosciutto.
  25. 25. Metti la teglia in forno per altri 10 minuti.
  26. 26. Metti il timo e lo yogurt in una ciotola.
  27. 27. Mescola bene il tutto.
  28. 28. Condisci il dip con sale e pepe.
  29. 29. Aggiungi il burro e la paprika al riso.
  30. 30. Condisci anche il riso con il sale.
  31. 31. Togli le verdure dal forno.
  32. 32. Impiatta le verdure e il riso sui piatti.
  33. 33. Servi lo yogurt in piccole ciotole.
  34. 34. Goditi le verdure arrosto con prosciutto, riso al peperoncino e dip allo timo.

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