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🥗 Roastbeef succulento con salsa tartara fatta in casa e insalata fresca

620 kcal · 30 min · 4 porzioni

Roastbeef succulento con salsa tartara fatta in casa e insalata fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con circa un litro d'acqua e portala a bollore. Copri la pentola.
  2. 2. Aggiungi l'uovo con cautela nell'acqua bollente e cuocilo per circa sette minuti.
  3. 3. Rimuovi l'uovo e sciacqualo immediatamente sotto acqua fredda per fermare la cottura.
  4. 4. Lascia scolare bene i cetriolini e i capperi in un colapasta.
  5. 5. Riscalda una padella antiaderente senza grassi a fuoco medio.
  6. 6. Tosta i semi di girasole nella padella per circa due minuti.
  7. 7. Rimuovi i semi dalla padella e mettili da parte su un piatto.
  8. 8. Lava accuratamente il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  9. 9. Sfila le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
  10. 10. Taglia i cetriolini e i capperi a cubetti piccoli.
  11. 11. Sbuccia l'uovo cotto e taglialo anche tu a cubetti piccoli.
  12. 12. In una ciotola, mescola bene maionese, yogurt e un cucchiaino di senape.
  13. 13. Aggiungi il prezzemolo tritato, i cetriolini, i capperi e l'uovo nella ciotola.
  14. 14. Mescola il tutto accuratamente e condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  15. 15. Lava l'insalata accuratamente e asciugala nell'asciuga-insalata.
  16. 16. In una ciotolina, mescola olio d'oliva, aceto e un cucchiaino di senape.
  17. 17. Condisci il condimento con sale, pepe e zucchero e assaggia per correggere.
  18. 18. Versa il condimento sull'insalata e mescola bene.
  19. 19. Porziona l'insalata sui piatti.
  20. 20. Adagia il roastbeef e la salsa tartara accanto all'insalata.
  21. 21. Spolvera il piatto con i semi di girasole tostati e servi.

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