← Tutte le ricette

🍽️ Pollo intero alla griglia con marinata alle erbe

550 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo intero alla griglia con marinata alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga completamente il pollame con carta da cucina.
  3. 3. Metti il pollo con il lato del petto verso il basso su un tagliere.
  4. 4. Taglia la carne lungo la colonna vertebrale su entrambi i lati.
  5. 5. Rimuovi con cautela la colonna vertebrale.
  6. 6. Gira il pollo e stendilo piatto.
  7. 7. Premi con forza sullo sterno per appiattire la carne.
  8. 8. Pela gli spicchi d'aglio.
  9. 9. Taglia l'aglio a cubetti fini.
  10. 10. Lava le erbe fresche.
  11. 11. Asciuga le erbe.
  12. 12. Stacca le foglie dai gambi.
  13. 13. Trita le erbe finemente.
  14. 14. Metti olio, aglio, erbe, senape, miele, concentrato di pomodoro, salsa di soia, paprika, sale e pepe in una ciotola.
  15. 15. Mescola bene gli ingredienti per la marinata.
  16. 16. Metti il pollo in una pirofila.
  17. 17. Versa la marinata sul pollo.
  18. 18. Lascia marinare la carne per circa 2 ore.
  19. 19. Preriscalda la griglia.
  20. 20. Metti la pirofila con il pollo sulla griglia.
  21. 21. Cuoci il pollo per circa 1 ora per lato.
  22. 22. Spennella la carne regolarmente con la marinata durante la grigliatura.
  23. 23. Metti il pollo direttamente sulle grate della griglia.
  24. 24. Griglia la carne da entrambi i lati per circa 5 minuti fino a renderla croccante.
  25. 25. Controlla la temperatura interna con un termometro da cucina.
  26. 26. La carne è pronta quando la temperatura ha raggiunto i 78 °C.

Valori per porzione