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🍽️ Bistecche di manzo succulente con patate al forno croccanti e salsa Mojo Rojo piccante

579 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecche di manzo succulente con patate al forno croccanti e salsa Mojo Rojo piccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava le bistecche di manzo e asciugale bene con carta da cucina.
  3. 3. Lascia riposare le bistecche a temperatura ambiente per un po', in modo che si scaldino.
  4. 4. Lava accuratamente le patate.
  5. 5. Taglia le patate a metà per il lungo.
  6. 6. Adagia le metà di patata su una teglia da forno.
  7. 7. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva, sale e paprika in polvere.
  8. 8. Mescola il tutto bene, in modo che le patate siano condite uniformemente.
  9. 9. Inserisci la teglia nel forno preriscaldato.
  10. 10. Inforna le patate per circa 20-25 minuti fino a doratura.
  11. 11. Gira le patate una volta a metà del tempo di cottura.
  12. 12. Lava i peperoni e tagliali in quattro parti.
  13. 13. Rimuovi il picciolo duro e i semi dai peperoni.
  14. 14. Taglia i peperoni a pezzi grossolani.
  15. 15. Taglia la cipolla a metà e pelala.
  16. 16. Taglia anche la cipolla a pezzi grossolani.
  17. 17. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in un pentolino a fuoco medio.
  18. 18. Aggiungi i peperoni e le cipolle nell'olio caldo.
  19. 19. Aggiungi un cucchiaino di zucchero e una punta di sale.
  20. 20. Copri il pentolino e lascia cuocere le verdure per circa 10-15 minuti fino a quando diventano tenere.
  21. 21. Condisci abbondantemente le bistecche di manzo con il sale.
  22. 22. Scalda un cucchiaio di olio in una padella da cottura molto caldo.
  23. 23. Rosola le bistecche su tutti i lati per 2-3 minuti a fuoco vivace.
  24. 24. Abbassa la fiamma a bassa o media.
  25. 25. Aggiungi due cucchiai di burro nella padella.
  26. 26. Completa la cottura delle bistecche per altri 3 minuti.
  27. 27. Versa ripetutamente il burro fuso dalla padella sopra le bistecche.
  28. 28. Avvolgi le bistecche cotte nella carta stagnola.
  29. 29. Lascia riposare la carne per 5 minuti.
  30. 30. Trita grossolanamente gli spicchi di aglio marinato.
  31. 31. Aggiungi l'aglio tritato e un cucchiaio di burro alla miscela di peperoni nel pentolino.
  32. 32. Frulla il tutto finemente con un frullatore a immersione.
  33. 33. Condisci la salsa alla fine con sale, pepe e paprika in polvere.
  34. 34. Rimuovi le patate dal forno.
  35. 35. Impiatta le bistecche sui piatti con le patate al forno spagnole.
  36. 36. Condisci il piatto con la salsa di peperoni e aglio.
  37. 37. Servi il cibo caldo e buon appetito!

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