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🍽️ Bistecche di manzo succulente con salsa all'oliva speziata

396 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecche di manzo succulente con salsa all'oliva speziata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tira fuori le bistecche di manzo dal frigorifero e lasciale raggiungere la temperatura ambiente.
  2. 2. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali grossolanamente.
  3. 3. Trita anche le mandorle grossolanamente.
  4. 4. Scalda 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio.
  5. 5. Tosta le mandorle per circa 2 minuti fino a quando non sono dorate.
  6. 6. Fai attenzione che il burro non bruci.
  7. 7. Aggiungi l'aglio tritato grossolanamente e tostalo brevemente muovendo la padella.
  8. 8. Togli le mandorle e l'aglio dalla padella e lasciali raffreddare un po' su carta da cucina.
  9. 9. Trita finemente le mandorle e l'aglio una volta raffreddati.
  10. 10. Scola le olive e i capperi in un colino e lasciali scolare un po'.
  11. 11. Trita finemente le olive e i capperi scolati.
  12. 12. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  13. 13. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
  14. 14. Metti le olive, i capperi, il prezzemolo tritati e il mix aglio-mandorle in una ciotola.
  15. 15. Aggiungi un po' di olio d'oliva e mescola il tutto bene.
  16. 16. Condisci il mix a tuo gusto con sale e pepe.
  17. 17. Preriscalda la tua griglia.
  18. 18. Salatura le bistecche di manzo su tutti i lati.
  19. 19. Griglia le bistecche per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non sono cotte al punto medio (rosa al centro).
  20. 20. Avvolgi le bistecche cotte nella carta stagnola e lasciale riposare per 5 minuti.
  21. 21. Taglia le bistecche a tuo piacimento.
  22. 22. Servi le bistecche con la tapenade all'oliva.

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