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🍽️ Bistecca di manzo con gratin di patate e barbabietola

585 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecca di manzo con gratin di patate e barbabietola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato). Lava accuratamente le patate, pelale e tagliale o affetta a fette di circa 0,3 cm di spessore. Mettile poi in una pentola con acqua salata e porta a bollore, quindi cuoci per circa 8–10 minuti a fuoco medio.
  2. 2. Taglia a metà le cipolle e gli spicchi d'aglio, pelali e tagliali a cubetti fini. Sciacqua il rosmarino e asciugalo bene. Taglia la barbabietola a fette di circa 0,5 cm di spessore.
  3. 3. Metti le patate cotte in un colapasta e lascia scolare. Pulisci la pentola e sciogli la margarina a fuoco medio. Aggiungi cipolle, aglio e rosmarino e fai soffriggere per circa 2 minuti. Poi mescola il latte e il formaggio spalmabile.
  4. 4. In una pirofila, alterna strati di patate e barbabietola. Condisci abbondantemente il composto di cipolle e latte con sale e pepe, rimuovi il rametto di rosmarino e distribuisci la salsa uniformemente sulle patate. Inforna il gratin per circa 15–18 minuti.
  5. 5. Sciacqua la carne, tamponala con carta assorbente e salala su entrambi i lati. Riscalda fortemente 1 cucchiaio di olio in una padella e rosola le bistecche su tutti i lati per circa 2–3 minuti. Avvolgi poi la carne nella carta stagnola e lascala cuocere nel forno per circa 6–8 minuti.
  6. 6. Togli sia il gratin di patate che le bistecche dal forno, porziona, impiatta e servi. Buon appetito!

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